快猫记录生活记录你

消泡劑簡介和消泡劑原理

文章作者:消泡劑 文章來源://www.lesterho.com/ 發布日期:2019-02-21 08:35 關注度:

 消泡劑,又稱消泡劑,是一種降低表麵張力和抑製發泡的食品添加劑。一般來說,消泡劑以兩種方式消除泡沫:1。消泡劑在泡沫中擴散並在擴散時在泡沫壁上形成雙層膜。在擴散過程中,去除穩定的表麵活性劑,同時減少泡沫的局部表麵的張力,破壞泡沫的自愈合效果,並且泡沫破裂;2。消泡劑可以進入泡沫壁,但僅擴散到非常有限的範圍內,與發泡劑形成混合的單層。如果這些單分子膜的結合力差,泡沫就會破裂。

消泡劑

所有破壞泡沫穩定性的因素都可以用來消泡劑。消泡劑可分為兩類:一種可以消除產生的氣泡,如乙醇,另一種可以抑製氣泡如乳化矽油的形成。它具有表麵能低、表麵張力低、溶解度低、在水和普通油中活性高的特點。
消泡劑它不僅僅能夠有效地破壞已經成型的泡沫,而且還能夠抑製泡沫的形成,防止泡沫的形成。它的用途很小,隻要加入百萬分之一重量的發泡介質,就能產生消泡效果。有機矽消泡劑廣泛應用於紅黴素、林可黴素、阿維菌素、慶大黴素、青黴素、土黴素等領域。
使用消泡劑是安全的,有效的方法是在連續或半連續的生產過程中加入低濃度的稀乳劑。這樣既能防止矽酮起泡,又能防止矽酮油汙染。如果在操作開始時必須添加足夠的矽消泡劑,應避免過量的矽消泡劑。
 

上一篇:   下一篇: